Negli ultimi decenni la cucina messicana ha conosciuto una forte diffusione ben oltre i suoi confini geografici. Anche in Italia, grazie a una generale tendenza alla globalizzazione, si sta espandendo questa cultura gastronomica, con un costante lavoro di ricerca e di distribuzione dei migliori prodotti sul mercato nostrano, la cucina messicana e le sue ricette sono ormai piuttosto conosciute e vantano appassionati cultori.
Pur essendo sempre un’esperienza profondamente diversa e assolutamente coinvolgente e insostituibile, non è più strettamente necessario fare un viaggio in Messico in carne ed ossa per poter gustare le specialità delle vere ricette messicane.
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