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lA CULTURA E LA CUCINA MESSICANA NEL MONDO
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Cochinita Pibil
Una ricetta messicana tipica della penisola dello Yucatan. La sua particolarità sta nella cottura, che andrebbe eseguita, per essere proprio perfetti, in uno speciale forno “sotto terra” – come indica la parola “pibil” che nella lingua preispanica messicana vuol dire proprio questo. Sono necessarie, inoltre, le foglie di banano, che non sono irreperibili ma certo non è tanto facile…
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Cucina Messicana
Negli ultimi decenni la cucina messicana ha conosciuto una forte diffusione ben oltre i suoi confini geografici. Anche in Italia, grazie a una generale tendenza alla globalizzazione, si sta espandendo questa cultura gastronomica, con un costante lavoro di ricerca e di distribuzione dei migliori prodotti sul mercato nostrano, la cucina messicana e le sue ricette sono ormai…
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Ricette messicane
Il Messico è uno dei paesi più grandi del mondo. Con i suoi quasi 2 milioni di chilometri quadrati di superficie, non è difficile immaginare come la tradizione culinaria possa variare molto da regione a regione. i sono però alcuni punti di riferimento ben saldi, che attraversano tutta la gastronomia messicana, non solo geograficamente ma addirittura nel tempo. Sono,…
